Подключение    380 В
Парооувлажнение    
Подключение к воде    
Количество уровней    16
Противень    600х400 мм
Размер противня    600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями    80 мм
Температурный режим    от 30 до 260 °С
Мощность    29.7 кВт
Ширина    866 мм
Глубина    997 мм
Высота    1863 мм
Вес (без упаковки)    177 кг
Страна-производитель    Италия
Описание

Конвекционная печь UNOX XB 1083 серии BakerLux предназначена для выпечки хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания, в кондитерских цехах и пекарнях. Аппарат имеет функции конвекции, конвекции с паром и предварительного разогрева. Модель оснащена двухскоростными вентиляторами с реверсивным движением. Камера выполнена из нержавеющей стали с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены, дверной замок изготовлен из высокопрочного углеродного волокна.

Особенности:

    Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
    Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
    Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60-­180 °С
    Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
    Отображение времени, оставшегося до конца готовки
    Непрерывная работа печи «INF»
    Освещение камеры галогенными лампами с длительной жизнеспособностью
    Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
    Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-­образной формы для удобной загрузки
    Ограничитель температуры для безопасности

Режимы выпечки:

    Конвекция: 30-260 °С
    Конвекция с паром: 48-260 °С
    Максимальная температура предварительного разогрева: 260 °С